POLLO CON SETAS

POLO CON SETAS

INGREDIENTES

1/2 vaso de aceite de oliva
setas
1 pollo
2 cebollas grandes
1 cucharada comada de harina
1 copa de brandy
1/2 l de vino tinto
sal y pimienta
hierbas: tomillo, laurel, perejil
1 poco de caldo
3 dientes de ajo
1 rama de perejil

PROCEDIMIENTO

Sofreir el pollo en la sarten, donde habremos puesto 1/2 vaso de aceite de oliva
Rehogar las cebollas, cortadas a rodajas o dados.
Cuando estén blandas, añadir la harina y rehogar.
Añadir el brandy, el vino, salpimentar y añadir las hierbas.
Machacar 3 dientes de ajos y el perejil. Desleir con un poco de caldo y añadir al ollo.
Incorporar las setas y dejar cocer 5 minutos.